Ces nutriments spectaculairement mieux assimilés grâce au poivre noir

Le poivre noir (Piper nigrum) : une épice aux propriétés étonnantes

Le poivre noir - ou Piper nigrum - est bien plus qu’une simple épice utilisée pour relever les plats ! Il soutient l’appétit, la digestion et l’absorption des nutriments.

Le poivre noir contient, en effet, un principe actif majeur : la pipérine, un alcaloïde qui lui confère sa saveur caractéristique et surtout des propriétés uniques en matière d’assimilation nutritionnelle.

Mais comment agit-il exactement ?

Bien que les mécanismes exacts de son action soient encore à l’étude, la pipérine modulerait certaines enzymes digestives et protéines de transport intestinal, et ralentirait la dégradation hépatique (c’est-à-dire l'altération lors du passage dans le foie) de nombreux composés actifs.

Elle pourrait également augmenter la perméabilité des membranes intestinales, facilitant ainsi le passage des molécules vers la circulation sanguine.

Résultat : plusieurs nutriments et composés phytoactifs présentent une meilleure biodisponibilité lorsqu’ils sont pris avec de la pipérine (avec du poivre noir, donc).

Ces nutriments mieux absorbés avec le poivre noir

La curcumine, un anti-inflammatoire puissant

La curcumine (molécule active du curcuma) est connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Problème : rapidement métabolisée par le foie, elle est faiblement absorbée par l’organisme lorsqu’elle est prise seule.

Or, il y a déjà quelques années, une étude de référence a démontré que la pipérine améliore la concentration sérique, le degré d’absorption et la biodisponibilité de la curcumine chez les humains (1).

Les compléments de curcumine gagnent donc à être associés à la prise d’un complément de poivre noir standardisé en pipérine.

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Le β-carotène, un précurseur de la vitamine A

Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A qui possède de multiples bienfaits.

Cette dernière contribue notamment au fonctionnement normal du système immunitaire et participe au maintien d'une vue, d'une peau et de muqueuses normales. De plus, elle contribue au métabolisme normal du fer.

Cependant, le bêta-carotène est sensible à la chaleur et à l’oxydation, et il est parfois mal absorbé.

Or, une supplémentation en pipérine améliore significativement les taux sériques de β-carotène, suggérant une meilleure assimilation intestinale et une stabilisation du composé (2). Il est donc judicieux de l'associer à la prise d’un complément alimentaire de bêta-carotènes.

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Le fer, essentiel à la production des globules rouges

Le fer est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il contribue notamment à la formation normale des globules rouges et de l'hémoglobine.

Mais sa biodisponibilité est souvent faible, notamment dans sa forme non-héminique (c'est-a-dire celle présente dans les aliments d’origine végétale).

Une supplémentation ciblée peut être recommandée en cas de carence en fer, à partir du moment où celle-ci a été confirmée par un test sanguin.

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Une récente étude a également démontré que la pipérine pouvait favoriser l’absorption intestinale du fer, en inhibant les facteurs qui freinent son assimilation et en modulant la sécrétion d’acide gastrique (3).

La vitamine B6, un bon allié contre la fatigue

La vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines ainsi qu'au fonctionnement normal du système immunitaire et du système nerveux. Elle participe ainsi à la réduction de la fatigue.

Mais cette vitamine hydrosoluble peut être rapidement éliminée par l’organisme.

En ralentissant l’élimination urinaire de la B6, la pipérine permet de prolonger sa présence et son efficacité dans l’organisme (4).

Pour une supplémentation ciblée et efficace, il est utile d’avoir recours à des compléments de vitamine B6.

Découvrez le complément Pyridoxamine Vitamin B6 qui contient une forme naturelle et mieux assimilable de la vitamine B6.

Le sélénium, un oligoélément puissant

Le sélénium est un oligoélément clé. Il participe notamment à la protection cellulaire contre le stress oxydatif et contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et de la fonction thyroïdienne.

Sa forme organique (L-sélénométhionine) est mieux absorbée par l’organisme que les formes inorganiques classiques (sélénite et sulfure de sélénium).

Découvrez le complément alimentaire Selenium à base de L-sélénométhionine.

Parallèlement, une étude montre que la pipérine permet aussi d’améliorer l’absorption intestinale du sélénium, en ralentissant son métabolisme (5).

La coenzyme Q10 (CoQ10), pour la production d’énergie cellulaire

La coenzyme Q10 est une molécule liposoluble naturellement produite par le corps humain. Dans notre organisme, elle est impliquée dans la production d’énergie cellulaire.

Si la quantité de CoQ10 endogène diminue avec l’âge, elle peut aussi être puisée dans des sources externes : certains aliments (viande, poisson, noix...) et des compléments alimentaires.

Découvrez le complement alimentaire Coenzyme Q10, qui contient une combinaison de tocophérols et des lipides pour maximiser son absorption.

Sachez, cependant, que la faible solubilité de la CoQ10 la rend difficile à absorber.

Mais ici aussi, une étude suggère que la consommation de pipérine augmente significativement les niveaux plasmatiques de CoQ10 chez les personnes supplémentées (5).

Le resvératrol, un polyphénol anti-âge

Substance naturelle étudiée pour ses effets anti-âge potentiels, le resvératrol est un polyphénol présent dans le raisin.

Le resvératrol fait l'objet de recherches concernant ses supposés effets antioxydants et cardioprotecteurs et on le trouve aujourd’hui facilement sous forme de complément alimentaire.

Découvrez le complément alimentaire Resveratrol, un composé puissant et naturel, extrait de deux espèces végétales: Vitis vinifera et Polygonum cuspidatum.

Une étude clinique a observé que la pipérine améliore l’absorption cérébrale du resvératrol, qui souffre hélas d'une faible biodisponibilité orale, avec des effets positifs sur la circulation sanguine et la cognition (7).

Pourquoi le poivre noir est un allié nutritionnel puissant ?

Le poivre noir ne se contente pas de rehausser la saveur de nos plats : grâce à la pipérine, il permet d’améliorer l’absorption de nombreux nutriments.

Véritable « booster d’assimilation », le poivre noir est un allié précieux pour tous ceux qui souhaitent tirer le meilleur parti de leur alimentation… ou maximiser l’efficacité de leurs compléments alimentaires.

Si on consomme habituellement le poivre en tant qu’épice, les quantités de pipérine utilisées dans les études sont souvent supérieures à celles apportées par l’alimentation. D’où l’intérêt de se tourner vers des formes concentrées, standardisées et sûres.

Découvrez le complément alimentaire Bioperine, standardisé à 95 % de pipérine naturelle.

Bien tolérée, la pipérine contribue à augmenter la biodisponibilité de nombreux micronutriments et facilite la digestion. Elle peut être prise en complément d’une alimentation saine et équilibrée, mais aussi associée à d’autres compléments alimentaires (comme évoqué plus haut).