La levure de bière favorise-t-elle ou non le sommeil ?

Qu’est-ce que la levure de bière ?

La levure de bière est un microorganisme de la famille des champignons unicellulaires.

En latin, ce champignon microscopique porte le nom de Saccharomyces cerevisiae.

La levure de bière est utilisée depuis des millénaires dans les processus de fermentation servant à la fabrication de la bière et du pain (c’est elle qui compose généralement la levure de boulanger).

Mais elle est également prisée pour sa richesse naturelle en micronutriments, notamment en vitamines du groupe B, minéraux et acides aminés.

Son profil nutritionnel en fait un ingrédient apprécié dans le cadre d’une alimentation diversifiée, en particulier lors de périodes de fatigue passagère ou de déséquilibres alimentaires.

Elle est, entre autres, recommandée par les naturopathes pour garder une belle peau ainsi que des cheveux sains.

On peut la trouver sous deux formes principales : la levure de bière active (vivante) et la levure de bière inactivée, c’est-à-dire déshydratée.

La levure de bière peut être consommée en complément alimentaire (gélules, comprimés, poudre, paillettes…), idéalement en combinaison avec d’autres nutriments (comme dans le complément de levure de bière inactivée Brewer’s Yeast Hair Boost, qui renferme également un ajout de zinc, de biotine et de vitamine B6).

La levure de bière agit-elle sur la qualité du sommeil ?

Vitamines B et système nerveux

La levure de bière est riche en protéines, en vitamines du groupe B et en minéraux (1).

Certains de ces nutriments peuvent en effet avoir une influence sur l’équilibre nerveux et la régulation du sommeil.

La levure de bière contient notamment :

• des vitamines B1, de la biotine et du magnésium qui contribuent au fonctionnement normal du système nerveux ainsi qu’au maintien de fonctions psychologiques normales ;
• de la vitamine B2 qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à la réduction de la fatigue nerveuse ;
• des vitamines B3 et B6 qui participent à la réduction de la fatigue nerveuse ;
• et du zinc qui contribue à une fonction cognitive normale.

Le système nerveux joue un rôle essentiel dans la régulation du sommeil.

Ainsi, les vitamines qui lui permettent de fonctionner de manière optimale contribuent indirectement à favoriser une bonne qualité de sommeil.

Un apport de tryptophane, précurseur de la mélatonine

Par ailleurs, la levure de bière vous apporte habituellement du tryptophane (2), un acide aminé précurseur de la sérotonine et de la mélatonine, deux hormones impliquées dans la régulation de l’humeur et du cycle de sommeil.

Bien que les quantités apportées par la levure de bière soient relativement faibles, elles contribuent tout de même à compléter l’apport général de l’organisme.

Effets apaisants via la digestion et le microbiote intestinal

Une digestion perturbée peut être à l’origine de ballonnements, flatulences et maux de ventre qui impactent négativement le sommeil.

Or, selon différentes études, la levure de bière agirait comme un probiotique (pour la levure activée) ou un prébiotique (pour la levure inactivée) et pourrait donc aider à équilibrer la flore intestinale (3).

Un microbiote sain est associé à un meilleur équilibre émotionnel et à une meilleure qualité de sommeil via l’action de l’axe intestin-cerveau.

Quand prendre de la levure de bière : le matin ou le soir ?

Si la levure de bière ne peut pas être considérée comme un « remède » contre les troubles du sommeil, elle peut s’inscrire dans une optimisation de l’hygiène de vie générale, en complément d’une alimentation équilibrée.

Elle peut notamment être intéressante dans les périodes de stress ou en cas de carence alimentaire, sans pour autant avoir d’effet sédatif à proprement parler.

L’action des nutriments qu’elle contient sur l’organisme est globale et permet d’optimiser différents processus sans créer de somnolence ou, au contraire, d’excitation.

Partant de ces constats, il n’y a pas vraiment de meilleur moment de la journée pour la prendre, tant que la prise est régulière.

En cure, il est donc possible de la consommer aussi bien le matin que le soir.

D’autres substances intéressantes pour mieux dormir

La mélatonine, l’hormone du sommeil

La mélatonine, souvent surnommée « hormone du sommeil », joue un rôle clé dans la régulation des cycles veille-sommeil (4).

Naturellement produite par l’organisme, elle lui sert d’indicateur pour mettre en place les processus métaboliques qui préparent l’endormissement lorsque la nuit approche.

Sous forme de complément alimentaire, la mélatonine contribue à réduire le temps d’endormissement et participe également à atténuer les effets du décalage horaire au cours de voyages.

Choisissez idéalement des comprimés vous garantissant une action rapide (c’est le cas de notre complément Melatonin 1 mg).

Les plantes relaxantes

Certaines plantes sont par ailleurs réputées pour leur action relaxante.

C’est par exemple le cas de la valériane (5) et du houblon (6) étudiés pour leurs effets calmants ou encore du pavot californien (Eschscholzia californica) (7) qui, selon plusieurs études, aiderait à trouver le sommeil plus rapidement.

Ce type de plantes peut aider à induire un état de détente avant le coucher afin de passer de meilleures nuits.

Elles peuvent être utilisées seules ou en synergie (comme dans notre formule Natural Sleep Formula).

Les formules synergiques mélatonine+plantes pour soutenir le sommeil

Certaines formules synergiques associent les différents types d’actifs afin d’agir sur plusieurs aspects liés au sommeil en même temps : mélatonine, plantes sédatives, vitamine B6 ou B12… (c’est le cas d’Advanced Sleep Formula et des gommes à mâcher sans sucre Sleep Gummies).