Régime Atkins : principe, avis & menus

Qu’est-ce que le régime Atkins ?

Le régime Atkins est un régime pauvre en glucides conçu pour favoriser une perte de poids rapide et durable.

Il a été élaboré dans les années 1970 par le Dr Atkins, dont il porte le nom aujourd’hui.

Son principe est simple : réduire drastiquement la consommation de sucres tout en veillant à conserver une consommation suffisante de protéines et de bonnes graisses.

Ce mécanisme oblige l’organisme à puiser dans ses propres réserves de graisses afin de procurer de l’énergie aux cellules.

Le régime Atkins se décline en 4 phases :

1. première phase (environ 2 semaines) : réduction très stricte des glucides, avec un apport inférieur à 20 g par jour, soit l’équivalent d’une pomme ;
2. deuxième phase : poursuite de la perte de poids, mais à un rythme moins rapide, avec réintroduction de certains aliments renfermant des glucides (féculents, légumineuses, céréales complètes…) ;
3. troisième phase : ralentissement de la perte de poids avec adoption d’habitudes alimentaires à long terme + réintroduction progressive d’aliments contenant des glucides tant que le poids souhaité arrive à se maintenir ;
4. quatrième phase : stabilisation des résultats obtenus avec une alimentation dont l’apport en glucides dépend du métabolisme de chacun (et a pu être déterminé lors de la troisième phase).

Quels sont les bienfaits du régime Atkins, et marche-t-il réellement ?

Différents témoignages de personnes qui l’ont suivi laissent penser que le régime Atkins peut être efficace pour perdre du poids.

Les premières étapes, qui consistent à limiter fortement les glucides, provoquent en effet une cétose, un état dans lequel le corps privé de sucre se met à brûler les graisses pour produire de l’énergie, fabriquant alors des cétones, un carburant alternatif au glucose.

Ce phénomène entraîne généralement une perte de poids rapide durant les premières semaines (1).

Parallèlement, la proportion importante de protéines et de bonnes graisses consommées favorise la satiété et réduit les grignotages souvent à l’origine de la surcharge pondérale.

De plus, le manque de glucides a tendance à favoriser l’élimination de l’eau dans les tissus, ce qui participe à l’affinement de la silhouette.

Il faut cependant garder en tête qu’une alimentation aussi stricte que le régime Atkins peut s’avérer difficile à respecter sur le long terme, notamment sur le plan social ou pour les adeptes des aliments interdits dans ce programme.

Certaines études pointent également le risque d’effet yo-yo en cas d’arrêt du régime, la reprise d’une consommation de glucides « classique » pouvant représenter un véritable déferlement de calories s’il est mal maîtrisé (2).

Régime Atkins : exemples de menus

Exemple de menu pour la phase 1

Les glucides sont fortement réduits et laissent place aux aliments riches en protéines et bonnes graisses :

• petit déjeuner : œufs brouillés au bacon avec éventuellement des légumes verts + un café ou un thé sans sucre ;
• déjeuner : filet de volaille grillé, salade verte et avocat à l’huile d’olive, fromage frais ;
• dîner : pavé de saumon, courgettes, yaourt sans sucre ;
• collation : fromage à pâte dure ou quelques olives ou une poignée de noix.

Exemple de menu pour la phase 2

Les aliments autorisés sont élargis, et certains fruits sont réintroduits :

• petit déjeuner : omelette aux champignons et fromage + café ou thé sans sucre ;
• déjeuner : salade de thon, tomates cerises, oignons, graines de courge + yaourt nature ;
• dîner : curry de crevettes au lait de coco + chou-fleur et brocolis vapeur ;
• collation : quelques framboises ou une poignée d’amandes.

Exemple de menu pour la phase 3

La diversité des aliments consommables augmente, tout en maintenant un apport glucidique faible :

• petit déjeuner : yaourt grec nature avec noix et baies + thé ou café sans sucre ;
• déjeuner : filet de dinde + salade composée (crudités, œuf dur, olives, huile de colza, vinaigre) + fromage blanc nature ;
• dîner : poulet au four (sans peau) + poireaux et chou-fleur + yaourt nature ;
• collation : bâtonnets de légumes avec houmous maison ou smoothie au lait végétal et avocat.

Exemple de menu pour la phase 4

L’objectif est de stabiliser le poids avec une alimentation faible en glucides, mais équilibrée :

• petit déjeuner : smoothie au lait d’amande, avocat et graines de chia ;
• déjeuner : salade de lentilles, saumon fumé et avocat + yaourt nature ;
• dîner : viande grillée ou filet de poisson, ratatouille maison, salade verte ;
• collation : carré de chocolat noir (minimum 85 %) ou quelques fruits rouges ou fromage blanc non sucré.

Les compléments alimentaires utiles pour accompagner le régime Atkins

Pour compenser les pertes hydriques

Certains compléments alimentaires peuvent être intéressants pour accompagner un régime Atkins.

Du fait du déstockage important d’eau et, donc, d’électrolytes, il peut être utile de compenser les pertes afin d’éviter les crampes et la fatigue à l’aide d’une formule à base de potassium (3) (comme Potassium Orotate) ou de magnésium (4) (comme Magnesium Malate), ou encore d’une formule renfermant plusieurs minéraux (comme Multimineral Complex).

Une attention particulière au sodium (par exemple via des bouillons ou sels minéraux) peut également être bénéfique, tout en restant très mesuré dans votre consommation.

Pour éviter les carences

Manger moins de fruits et légumes peut être à l’origine de diverses carences alimentaires si l’on n’est pas vigilant.

Selon la composition des repas, il peut être intéressant de se tourner vers un complément alimentaire de vitamines B (comme notre Coenzymated B Vitamins) ou de vitamine C (comme Triple C).

Un apport en oméga 3 peut également être employé pour équilibrer les apports en graisses (cf. Super Omega 3).

Pour compenser la diminution des fibres alimentaires

Diminuer la consommation de fruits et légumes c’est aussi ingérer moins de fibres, essentielles à l’équilibre intestinal et à la régulation du transit.

Pour compenser ce déficit, il est possible d’en consommer en complément alimentaire sans apporter de glucides, comme avec le psyllium, riche en fibres solubles (cf. Psyllium Husk).

Contribuant à l’équilibre du microbiote intestinal, les probiotiques peuvent également être intéressants dans cette perspective.

Certains sont d’ailleurs étudiés pour leur intérêt dans le cadre d’un régime minceur (5), comme Lactobacillus gasseri et Akkermansia muciniphila  (cf. les compléments probiotiques du même nom, Lactobacillus Gasseri et Akkermansia Muciniphila).

Pour accompagner l’action brûle-graisse

Certains compléments alimentaires peuvent également être avantageux lors d’un régime Atkins car spécialement formulés pour soutenir la combustion des graisses (comme la formule « brûle-graisse » Advanced Fat Burner).

Misez aussi sur les actifs brevetés aux effets minceur appuyés par des études cliniques (comme notre Lipo Stop à base de Slendacor®).