Eis aquilo em que se transformam as suas células adiposas quando ganha peso

Se tem excesso de peso ou aquilo que se designa por ventre proeminente, é provável que sofra de uma inflamação crónica do tecido adiposo. Dado que se trata de um processo patológico silencioso que – mais cedo ou mais tarde – acabará por se manifestar como uma bomba-relógio, faria bem em se interessar pelas novas descobertas e agir rapidamente.

O que se passa quando ganha peso?

Ganhar peso é um processo natural para o nosso organismo. É uma artimanha que permite reservar a energia de que não temos necessidade imediata. Desta forma, nunca há desperdício e o organismo pode facilmente sobreviver aos períodos de escassez. Infelizmente, o que era uma bênção para os nossos antepassados tornou-se uma verdadeira maldição nas nossas sociedades de opulência. A diminuição da atividade física, a abundância dos bens alimentares e a sua forte densidade calórica parasitaram o mecanismo e provocaram epidemias de excesso de peso espetaculares.

Nestas pessoas, os aportes calóricos foram mais elevados do que as despesas durante um certo tempo; por conseguinte, foi preciso armazenar a energia em excesso em células especializadas – os adipócitos. São estas células que forma o essencial do tecido adiposo; o tecido mole responsável pelas formas não graciosas. As reservas são armazenadas na forma de lípidos; estes penetram nos adipócitos, que enchem como balões à medida que as gorduras se acumulam.

Se o desequilíbrio calórico continuar, o tecido continua a esticar, obrigando o organismo a recrutar cada vez mais células adiposas e a reorganizar as vias de circulação sanguínea para as alimentar corretamente. Mas, se os adipócitos forem demasiado grandes, acabam por sufocar e ter falta de oxigénio; os vasos sanguíneos deixam de conseguir chegar-lhes e a distância de difusão do oxigénio pode ser ultrapassada (2-3).

Esta falta de oxigénio, que designamos por hipoxia, vai semear o caos no tecido adiposo.

• Provoca uma inflamação crónica do tecido adiposo.
  Esta mesma inflamação propaga-se depois à circulação sanguínea, onde conseguimos aliás medi-la com um teste específico. A inflamação acompanha-se por uma infiltração maciça de macrófagos, células imunitárias primitivas atraídas por determinadas citocinas (por ex. a MCP-1) segregadas pelos adipócitos que estão a sufocar.
• Provoca a formação de um depósito de colagénio que atrai os adipócitos.
  A inflamação do tecido adiposo é acompanhada por um depósito de colagénio (de tipo VI) que vai tornar o tecido rígido, fibroso (4-5). Formam-se bandas fibrosas no meio extracelular, o que vai perturbar enormemente o tecido. Estas bandas vão impedir que os adipócitos inchem e armazenem mais lípidos excedentários, reorientando-os para órgãos vitais como o fígado, os músculos e o coração, o que potencia a acumulação de depósitos lipídicos em locais inadequados. E é precisamente esta reorientação das gorduras que está na origem de inúmeras complicações como os problemas cardiovasculares, a insulinorresistência, a diabetes de tipo II ou a esteatose hepática (6).
• Torna a perda de peso complexa. Trata-se de um facto demonstrado por vários estudos: quanto mais fibrose contém o tecido adiposo, menos a pessoa tem hipótese de perder peso. É por esta razão que esta fibrose patológica poderia constituir um alvo potencial do tratamento da obesidade (7-8)!

Este fenómeno é um verdadeiro círculo vicioso: a redução do fluxo sanguíneo para o tecido gordo fibrosado pode conduzir à necrose das células adiposas, o que atrai outros macrófagos e potencia ainda mais o nível de inflamações (9). No final, as células do tecido gordo avançam para um estado de senescência deveras inquietante.

Como saber se o seu tecido adiposo está normal?

Segundo os investigadores, esta “fibrose” do tecido adiposo não surge apenas nos indivíduos obesos. Pode aparecer também nas pessoas magras, com muito pouca gordura sob a pele, mas que apresentam aquela forma de maçã característica a que chamamos familiarmente “pança”. Nestas pessoas, a gordura acumula-se ao nível do abdómen, nas camadas profundas do ventre e em torno dos órgãos internos. Ora, trata-se de um depósito de gordura particularmente arriscado para a saúde.

Existem vários grandes depósitos de gorduras: o tecido subcutâneo, o tecido visceral, as ancas e todos os associados a órgãos como o coração ou os rins. Cada um destes depósitos tem um perfil endócrino muito específico, o que quer dizer que não segregam os mesmos mensageiros e, por conseguinte, as consequências não são as mesmas se os depósitos aumentarem ou se tornarem doentes. Por exemplo, contrariamente ao que acontece com o tecido visceral, o tecido subcutâneo não parece estar ligado às patologias associadas à obesidade. Seria ele o mais particularmente sensível a este fenómeno de fibrose (10).

Mas como saber se o seu tecido gordo abdominal está afetado? Para ter a certeza absoluta, seria preciso medir o nível de inflamação e detetar ou não o fenómeno de fibrose. De uma forma mais simples, se tiver a impressão de ter demasiada gordura ao nível abdominal, isso pode ser um indicador, mas, também neste caso, não é sistemático; há pessoas magras que podem estar afetadas e pessoas obesas “metabolicamente saudáveis” (11). Como se sente, o dar ouvidos ao corpo, os vários problemas inflamatórios, a fadiga e a dificuldade em perder peso (mesmo quando o excedente não é muito grande) são sinais cruciais.

O que se passa se não se fizer nada?

É preciso esclarecer que o tecido adiposo não é apenas uma mera reserva de gorduras; trata-se de um órgão que segrega inúmeros mensageiros químicos (por ex. leptina, adiponectina) com repercussões diretas em todo o organismo. Está envolvido, nomeadamente, na resposta imunitária, na tensão arterial, na hemóstase, na regulação da massa óssea, na assimilação alimentar, nas funções asseguradas pela tiroide e até na reprodução. Por outras palavras, se o seu tecido adiposo está fibrosado, todo o seu organismo é prejudicado.

É por isso urgente tomar medidas antes de ver aparecer o espectro da diabetes de tipo II ou da aterosclerose. Quanto mais esperar, mais a fibrose se instala e danifica todo o tecido. Eis as 5 pistas de ação a ter em conta o mais rápido possível para reduzir o tecido adiposo e o nível de inflamação:

• A atividade física é a condição indispensável para derreter as gorduras viscerais. É um imperativo para aumentar e manter uma massa muscular frequentemente muito reduzida.
• Vários estudos mostraram que a secreção de cortisol (uma hormona produzida em excesso em caso de stress crónico) estava correlacionada com um aumento da gordura abdominal (12). É, por isso, importante fazer todos os possíveis para encontrar momentos de relaxamento e de uma maior serenidade.
• O recrutamento de células adiposas é amplificado por determinados fatores alimentares, como um desequilíbrio entre os aportes de ácidos gordos ómega 6 e de ácidos gordos ómega 3. Esforce-se, portanto, por diminuir os seus aportes de ómega 6 (que encontramos em inúmeros produtos transformados) e por aumentar os seus aporte de ómega 3 (que encontramos em grande quantidade no Super DHA).
• A manutenção de uma perda de peso passe por uma dieta alimentar forçosamente mais baixa em calorias. É preciso resistir e não negligenciar as estratégias de acompanhamento, quer psicológicas como nutricionais (por exemplo, redutores do apetite de origem natural como Appetite Control Formula ou CSAT).
• Considere os produtos especificamente concebidos para inibir a formação das células adiposas, como Adipromin® ou para derreter a gordura visceral, como Advanced Fat Burner. Não negligencie também o interesse dos probióticos na perda de peso e na inflamação. A investigação mostrou que a flora intestinal desempenha um papel de controlo muito importante no tecido visceral e na inflamação; estirpes de bactérias como Lactobacillus gasseri e Lactobacillus reuteri ajudam a combater a inflamação e o excesso de peso.

Não se esqueça: deixar evoluir o excesso de peso é fertilizar um terreno inflamatório que será forçosamente fonte de complicações e que acabará, mais cedo ou mais tarde, por ser irreversível.