Dieta Thonon - princípios, conselhos e menus

O que é a dieta Thonon?

Definição da dieta Thonon

A dieta Thonon é um programa de emagrecimento que visa priorizar as proteínas e reduzir as calorias.

É atribuída a um médico do hospital de Thonon-les-Bains, a cidade francesa que lhe dá o nome.

A dieta de Thonon foi inicialmente concebida para conseguir uma rápida perda de peso em pacientes que se preparavam para uma cirurgia.

Atualmente, tem sido adoptada por milhares de pessoas que procuram resultados imediatos.

2 fases distintas

A dieta Thonon divide-se em 2 fases:

• Uma primeira fase rigorosa de 14 dias, baseada num menu muito estruturado e pouco variado.
• Uma segunda fase de estabilização, durante a qual os grupos alimentares são reintroduzidos progressivamente.

3 regras de ouro para esta dieta rápida

Esta dieta exigente baseia-se em 3 grandes princípios:

• Uma ingestão muito baixa de calorias (as refeições são limitadas a cerca de 600 calorias por dia durante a primeira fase, depois 1200 a 1500 durante a segunda).
• Uma dieta rica em proteínas.
• Uma exclusão drástica de hidratos de carbono e gorduras.

O que a ciência tem a dizer sobre a dieta Thonon

Vantagens desta dieta de emagrecimento

Muitos especialistas reconhecem a eficácia da dieta Thonon.

Este programa é conhecido pelos seus resultados rápidos: a restrição calórica severa combinada com um aporte consistente de proteínas estimula uma perda de peso significativa num curto espaço de tempo.

No entanto, muitos cientistas apontam falhas significativas que podem prejudicar a saúde a longo prazo.

Inúmeros efeitos secundários

Esta dieta tem alguns inconvenientes importantes:

• A drástica restrição calórica gera uma perda de peso súbita, que nem sempre é bem tolerada pelo corpo. A dieta Thonon pode provocar efeitos secundários graves: queda brusca de energia, obstipação, dores de cabeça, náuseas, etc.
• A eliminação quase total dos hidratos de carbono, das gorduras e de numerosos micronutrientes expõe a carências nutricionais em magnésio, cálcio, ferro, vitaminas B1, D, E, ómega 3, ómega 6, etc.
• Embora privilegie as proteínas de origem animal, a dieta Thonon não fornece o suficiente para cobrir as necessidades de um adulto. Um aporte energético demasiado baixo (3 a 4 vezes inferior ao normalmente recomendado para um adulto) provoca uma carência de proteínas, os macronutrientes essenciais ao fabrico dos tecidos, das enzimas e das hormonas do nosso organismo. Esta situação pode levar à perda de massa muscular.
• A falta de calorias pode provocar uma diminuição da massa óssea, disfunções metabólicas e renais e problemas cardiovasculares.
• Tem um potencial impacto psicológico, uma vez que o plano alimentar é extremamente monótono e difícil de seguir. Em termos de logística, complica a vida quotidiana e social das pessoas em causa.
• É necessário saber resistir às frustrações e aos desejos que este tipo de dieta inevitavelmente cria, sem alterar o conteúdo ou a ordem das refeições.
• A falta de variedade e de fibras alimentares pode gastar o microbiota intestinal, o que pode dificultar a digestão e provocar desconforto gástrico.
• A dieta pode mesmo ser contraproducente, favorecendo a recuperação rápida de peso. De facto, quando deixamos de cobrir as nossas necessidades diárias habituais, o nosso organismo começa a armazenar tudo o que pode para acumular reservas e assegurar a sua sobrevivência - é assim que se cria o famoso efeito "iô-iô", bem conhecido de quem costuma fazer dietas.
• Pode desencadear comportamentos de risco em indivíduos vulneráveis, como a ortorexia ou a anorexia.

Os especialistas recomendam, portanto, uma abordagem cautelosa neste tipo de programa.

Para se sentir melhor com o seu corpo e ter um peso saudável a longo prazo, é geralmente preferível analisar o seu comportamento alimentar, compreender as suas necessidades reais e optar por um reequilíbrio nutricional gradual.

Aconselhamos-lhe a consultar um profissional de saúde antes de iniciar uma dieta tão restritiva, especialmente se sofrer de doenças crónicas, diabetes ou distúrbios alimentares.

A dieta Thonon não é recomendada a grávidas, idosos, crianças e adolescentes.

Os menus da dieta Thonon

Que alimentos são preferíveis e quais não são?

Devido ao seu carácter tão restritivo, a dieta de Thonon não permite uma grande diversidade alimentar.

Pode comer carne magra (frango, peru, filet mignon, vitela, fiambre cozido, etc.), peixe branco, marisco, ovos, legumes verdes, fruta com baixo teor de açúcar, iogurtes e produtos lácteos com 0% de matéria gorda, ervas aromáticas e especiarias, café e chá sem açúcar.

A maioria dos alimentos ricos em amido, cereais refinados, refeições prontas, biscoitos, bolos, pastelaria, doces, refrigerantes e álcool devem ser evitados.

Menus para a fase 1

Eis 3 exemplos de menus que respeitam os princípios rigorosos da fase inicial da dieta Thonon - cada dia é calculado para se manter dentro do intervalo de 600 calorias.

Estas refeições, ricas em proteínas e muito pobres em glúcidos e gorduras (em relação aos aportes habituais recomendados), ilustram o rigor imposto por este programa.

Dia 1 (cerca de 600 kcal)

• Pequeno-almoço: 1 chávena de chá ou de café sem açúcar + meia toranja.
• Almoço: 2 ovos cozidos + espinafres (sem sal nem gordura) à vontade.
• Jantar: Fiambre cozido (sem gordura) à vontade.

Dia 2 (cerca de 600 kcal)

• Pequeno-almoço: 1 chávena de chá ou de café sem açúcar + um pouco de leite.
• Almoço: peixe cozido em caldo curto + 2 tomates (sem sal nem gordura).
• Jantar: 1 bife grelhado + 1 salada verde com limão ou azeite.

Dia 3 (cerca de 600 kcal)

• Pequeno-almoço: 1 chávena de chá ou de café sem açúcar + cenouras raladas sem tempero.
• Almoço: Frango grelhado (sem sal nem gordura) à vontade.
• Jantar: Fiambre + Fruta à vontade + iogurte natural com 0% de matéria gorda.

Estes menus respeitam as orientações da dieta Thonon na primeira fase rigorosa, mas o seu baixo teor calórico exige uma vigilância especial para evitar efeitos secundários ligados a carências nutricionais.

Menu para a fase 2

Durante esta segunda fase, pode reintroduzir gradualmente diferentes alimentos. Eis um menu de sugestão:

• Pequeno-almoço: 1 bebida quente sem açúcar; 1 iogurte magro ou 1 copo de leite magro; 1 fatia de pão integral com 10 g de margarina; 1 peça de fruta fresca.
• Almoço: 100 a 200g de legumes crus à escolha, com 1 colher de chá de óleo vegetal; 100 a 150g de peixe ou carne magra; 100 a 200g de legumes verdes à escolha; 100g de queijo fresco sem açúcar e uma peça de fruta fresca.
• Lanche (opcional): 1 bebida quente sem açúcar; 1 iogurte com 0% de matéria gorda.
• Jantar: 1 taça de sopa de legumes caseira; 100 a 150 g de peixe ou carne; 100 a 200 g de legumes verdes; 1 batata pequena; 1 fatia de pão integral com 10 g de margarina; 1 peça de fruta pequena.

Que suplementos alimentares posso utilizar na dieta Thonon?

O whey protein pode ser incorporado nas suas receitas para lhe ajudar a saciar o aporte de proteínas recomendado pela dieta (opte por Native Whey Protein Isolate, que contém 92% de proteínas).

Para reduzir os riscos de carências nutricionais e de fadiga associados a esta dieta, pode também tomar um suplemento alimentar multivitamínico (como Daily 3®) e um suplemento de magnésio (como Magnesium Malate).

Os ómega 3 são também excelentes aliados para o ajudar a manter a sua saúde geral (veja o nosso Super Ómega 3) (1).

O uso de um suplemento alimentar inibidor de apetite pode igualmente ajudar-lhe a limitar o seu apetite e, por conseguinte, a sua ingestão de alimentos (como é o caso de CSAT®, à base de um extrato natural de alfarroba).

Pode também optar por um suplemento alimentar adelgaçante "queimador de gorduras" para reforçar os efeitos da dieta (como Advanced Fat Burner).

Pense também nos probióticos para apoiar o equilíbrio do seu microbiota intestinal e, assim, ajudar a compensar os problemas intestinais que a dieta Thonon pode causar: opte, por exemplo, por Lactobacillus gasseri, que mostrou resultados promissores em termos de capacidade de reduzir a gordura abdominal (veja o nosso Lactobacillus Gasseri) (2).